寿司
主　　料：寿司海苔、珍珠米或韧性较好的大米

辅　　料：寿司专用醋、竹排和保鲜膜、沙拉酱、火腿肠、黄瓜、泡菜（建议选用青瓜、萝卜）、肉松或煎蛋（选用）、盐糖
步骤：
1、将烧好的米饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软

2、黄瓜，火腿，泡菜切丝备用

3、米饭加入寿司醋（三碗饭约一勺醋），盐糖少量拌均匀

4、桌面上铺上竹排，再铺上保鲜膜，最后放一张紫菜

5、在竹排上面铺上紫菜，紫菜均匀铺米饭，米饭铺好需要轻压

6、涂上沙拉酱

7、铺上切好的黄瓜丝、火腿丝、泡菜丝（可以在中间任意放如自己喜欢的馅，好吃就行。如蟹肉，鲜贝、黄瓜条、红萝卜条、以及芹菜等。）

8、卷寿司

9、切寿司：寿司刀沾水防粘, 切口平整.按个人喜好和需要一条卷可切成4~8片

10、上碟，配上适当的蔬果装饰